Solo 3 ingredientes para hacer el mejor bizcocho sin grasa ni levadura
Receta de bizcocho sin grasa ni levadura
Hoy os voy a enseñar a preparar un bizcocho sin grasa ni levadura. Sí este bizcocho no lleva ni grasa, ni levadura. Lleva azúcar y harina, por favor, que nadie se confunda y piense que es light o algo así. Claro que es más ligero que un bizcocho normal, pero no se puede comer en dietas ni nada parecido. Este bizcocho sin grasa ni levadura, se prepara con 3 ingredientes principales a los que añadiremos una pizca de sal y unas gotas de esencia de limón para darle un toque de frescor.
Ya imaginaréis que con tan pocos ingredientes, será muy fácil de preparar y estaríais en lo cierto. Seguramente sea el bizcocho sin grasa ni levadura, más básico que he preparado nunca y aunque os suene extraño que no lleve ni grasa ni levadura, viendo la foto podéis comprobar que sale con un gran aspecto.
Y como sé que os gusta mucho la repostería y los bizcochos, voy a dejaros al final de la receta varias ideas para hacer bizcochos caseros fáciles y deliciosos, así podréis probar diferentes sabores y texturas.
Ingredientes
- 7 huevos medianos o 6 gordos
- 200 g de harina
- 200 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- Esencia de limón
Elaboración paso a paso
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Blanquear los huevos
Comenzamos poniendo en el bol de nuestro batidor los huevos con el azúcar, la pizca de sal y unas gotas de esencia de limón. Luego lo batiremos durante entre 5 y 7 minutos a velocidad máxima. Como resultado obtendremos una masa blanquecina que ha aumentado mucho en tamaño.
Añadir la harina tamizada
Pasado ese tiempo, retiraremos el bol del batidor y añadiremos la harina a través de un colador para que quede tamizada. Luego la mezclaremos con el resto de ingredientes hasta que esté perfectamente integrada.
Volcar la mezcla en el molde
Ahora engrasaremos un molde (en mi caso de aro desmontable y 26 cm de diámetro) con spray desmoldante (o untado con mantequilla y harina espolvoreada en su defecto) y volcaremos toda la mezcla en su interior.
Hornear el bizcocho
Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y en que esté caliente meteremos el bizcocho durante 30 minutos.
Desmoldar el bizcocho
Transcurrida esa media hora, comprobaremos si el bizcocho sin grasa está hecho pinchándolo con una aguja larga (u otro tipo de palito metálico alargado y fino). Si ésta sale limpia, podremos retirarlo del horno porque significará que está bien hecho. Ahora solo tendremos que esperar a que se enfríe un poco para desmoldarlo y a que lo haga del todo para comerlo.
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